mantar kurabiye tarifi ne demek?

Mantar Kurabiye Tarifi

Mantar kurabiye, görünümü ve lezzetiyle sevilen, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden olan bir kurabiye türüdür. İşte temel bir mantar kurabiye tarifi:

Malzemeler:

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• Üzeri için kakao

Yapılışı:

1. Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Yumurtayı ekleyip karıştırın.
3. Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
4. Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
5. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
6. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
8. Küçük bir şişe kapağını kakaoya batırıp kurabiyelerin üzerine bastırarak mantar şekli verin.
9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.

İpuçları:

• Hamurun kıvamı çok önemlidir. Unu kontrollü ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde etmeye çalışın.
• Kurabiyelerin üzerindeki mantar şeklini verirken şişe kapağını her seferinde kakaoya batırın ki yapışmasın.
• Fırın ısısı ve pişirme süresi fırından fırına değişebilir. Kurabiyeleri kontrol ederek pişirin.

Önemli Kavramlar:

• Tereyağı: Kurabiyeye lezzet ve kıvam veren önemli bir bileşen.
• Pudra Şekeri: Kurabiyenin tatlandırılmasında kullanılan ince çekilmiş şeker.
• Vanilya: Kurabiyeye hoş bir aroma katan baharat.
• Kabartma Tozu: Kurabiyelerin kabarmasını sağlayan bir bileşen.
• Un: Kurabiyenin temelini oluşturan ve kıvamını sağlayan malzeme.
• Kakao: Kurabiyeye renk ve lezzet veren, genellikle mantar şekli için kullanılan malzeme.
• Fırın: Kurabiyelerin pişirilmesinde kullanılan mutfak aleti.